大米包裝袋使用哪種比較好呢？以前裝袋都是使用編織袋，也就是我們說的蛇皮袋來裝大米，而近幾年我們可以發現出現了真空的大米包裝袋。那么大米真空包裝袋和普通麻袋裝之間有何區別呢？

用麻袋、布袋裝大米，可重復使用，但由于透氣性大，防潮(防止物品發霉變質)、隔光差，容易發生霉變、蟲害。塑料袋常用的食品塑料袋多為聚乙烯薄膜制成，該薄膜無毒，故可用于盛裝食品。還有一種薄膜為聚氯乙烯制成，聚氯乙烯本身也無毒性，但根據薄膜的用途所加入的添加劑往往是對人體有害的物質，具有一定的毒性。所以這類薄膜及由該薄膜做的塑料袋 均不宜用來盛裝食品。如要鑒別聚氯乙烯塑料袋和聚乙烯塑料袋，可用下面簡易法進行辨認：

真空袋是在抽取真空后，再充入氮氣、二氧化碳等氣體。氮氣是惰性氣體，起充填作用，使真空袋保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內,對食品起到一個保護作用。二氧化碳有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破真空袋等食品，經真空充氣包裝后，真空袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎、變形，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。隨著真空袋小包裝的推廣及超市的發展，其適用范圍將越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝。

而用高阻隔材料EVOH、PVDC、PE（聚乙烯）T、PA和PE、PP等復合而成的大米真空包裝袋，具有防潮(防止物品發霉變質)、防霉、防蟲效果好的特性，另外大米包裝袋上的印刷圖案、商標會很明顯，文字、條碼清晰可見，這樣會更容易吸引客戶，促進銷售。鋁箔袋也稱減壓包裝，是依據大氣壓原理進行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉爛變質。真空包裝就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣用抽氣機抽掉，使微生物失去“生存環境”的過程。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味,變質減少維生素A和C的損失。塑料袋是人們日常生活中必不可少的物品，常被用來裝其他物品。因其廉價、重量極輕、容量大、便于收納的優點被廣泛使用，但又因為塑料袋降解周期極長、處理困難的缺點而被部分國家禁止生產和使用。而增加PE（聚乙烯）T等材料品質，則可以增加大米真空塑料（結構:合成樹脂、增塑劑、穩定劑、色料)包裝袋的強度，提高它的抗壓、抗破裂性能。

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